ちらし寿司とは、酢飯の上に錦糸卵、のり、椎茸、結びこんにゃくなどをのせ、海苔巻きのように巻いた料理で、「伊達巻き寿司」「軍艦巻き寿司」「巻き寿司」とも言います。

酢飯には、塩や砂糖、砂糖、昆布やかつお節を加えた薄めのだし汁を用い

投稿者 wlbhiro

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