紅麹とは、日本古来から伝わる「海産物や酒粕」を原料につくられる酒質と、世界的にも品質の評価が高い「麹」と「蒸した清酒」を合わせることをいいます。これにより、清酒の酸を和らげるため、よりまろやかで甘やかな味を醸し出します。日本酒は「香り 共有:FacebookX 関連 投稿ナビゲーション 高松宮記念ちびまる子ちゃん
