紅麹とは、赤褐色の色合いをしている、もち米を発酵させた麹で、中国で作られています。赤ワンダフルは、この麹を独自にブレンドし、旨味成分を多く含む日本酒を造ります。仕込みの際、赤ワインブレンド日本酒と赤麹菌を配合し、芳醇で華やかな香りをもった日本酒を生み出します
紅麹とは、赤褐色の色合いをしている、もち米を発酵させた麹で、中国で作られています。赤ワンダフルは、この麹を独自にブレンドし、旨味成分を多く含む日本酒を造ります。仕込みの際、赤ワインブレンド日本酒と赤麹菌を配合し、芳醇で華やかな香りをもった日本酒を生み出します
