Pfas（Per- and polyfluoroalkyl substances）とは、ポリフルオロアルキル物質で、非粘着性、防水性、油や脂肪から水をはじく性質を持っています。主に工業製品や消費財に使用され、包括的な研究が進められています。
Pfasの特徴： 1. 非粘着性 – 表面に塗布されたPfasは汚れがつきにくく、掃除が簡単です。 2. 防水性 – 水をはじいてしまうため、防水加工に使用されることがあります。 3. 油や脂肪から水をはじく – 油汚れがつきにくいため、調理器具や容器にも使用されることがあります。 4. 耐熱性 – 塗布された表面は高温にも耐える性質があります。 5. 毒性 – 長期的な摂取や暴露により健康に悪影響を及ぼすとされており、環境への影響も懸念されています。
参考文献： 1. 環境省「Pfas（Per- and polyfluoroalkyl substances）」https://www.env.go.jp/chemi/pfas/index.html 2. WHO「Per- and Polyfluoroalkyl Substances (Pfas) Fact sheet」https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/perfluorinated-chemicals 3. EPA「Basic Information on Pfas」https://www.epa.gov/pfas/basic-information-pfas 4. 調査研究会「Pfasからわかる各国の事例と規制情勢（2019年版）」https://www.nippon-foundation.or.jp/what/projects/nfaqua/JA/public/opinion/category/report/2019/20190705/ 5. 医療情報サービス「Pfasの健康影響と対策」https://www.info-pmas.net/health-impact/
