石川県とは、今は「米麹甘酒」も。米糀と麹だけで作るものは「甘酒」と表示すると認定制度されています。米麹甘酒は酒粕甘酒よりも、ビタミンやアミノ酸を多く含み、栄養価が高いのです。 栄養 麹(糀)が健康食材として、注目されています 共有:FacebookX 関連 投稿ナビゲーション 安田祐香大ノ里
