シャトレーゼ（Châteraisé）は、山梨県甲府市に本社を置く株式会社シャトレーゼが展開する洋菓子・和菓子・アイスクリームなどの菓子専門チェーンブランドです。1954年に創業し、自社工場での一貫生産体制を基本に据え、「添加物をできるだけ使用しない」「おいしさと安全を両立させる」「リーズナブルな価格で提供する」を企業理念としてきました。全国に直営店を600店舗以上展開し、北海道から沖縄まで幅広いエリアで親しまれています。
シャトレーゼの強みは、自社グループによる「製造」「流通」「販売」の垂直一貫体制にあります。工場直送の新鮮な状態で商品を各店舗に届けるため、素材本来の風味を損なわないまま消費者のもとへお菓子を届けることが可能です。原料には国内産小麦や鹿児島県産さつまいも、北海道産生クリーム、沖縄県産黒糖などを使用し、それぞれの素材が持つ魅力を最大限に引き出す製法を採用。さらに米粉や豆乳、米油などを取り入れた低アレルゲン向けのラインナップも充実させ、多様な食のニーズに応えています。
商品開発においては季節ごとの新作や地域限定品にも力を入れており、いちごをふんだんに使った春の「苺のショートケーキ」、夏季限定のもちもち食感アイス「雪餅アイス」、秋の栗菓子、冬のチョコレートフェアなど、四季折々の風味を楽しめるバリエーションを提供。香りや食感、パッケージデザインにもこだわり、贈答用から日常のおやつまで幅広いシーンに対応します。
また、リーズナブルな価格設定もシャトレーゼの大きな特徴です。工場直営により中間コストを抑えた運営体制を活かし、1個100円台から楽しめるケーキや、500円前後の詰め合わせ菓子、200円前後のアイスクリームなど、手軽に手が届く価格帯で提供。家族連れや学生、シニア層、外国人観光客まで幅広い層に支持されています。
さらに、企業としての社会的責任（CSR）にも積極的で、フードロス削減や環境保全活動、地元農家との連携を進めています。店頭では賞味期限間近商品を割引販売するほか、余剰原料を使った新商品開発にも取り組み、廃棄を減らす工夫を重ねています。
総じてシャトレーゼは、「おいしさ」「安全」「価格」の三位一体を実現し、全国に愛される菓子ブランドとして成長を続けています。今後も素材選びや製造技術の向上、新たな商品ジャンルへの挑戦を続け、より豊かな食文化と笑顔を提供し続けることが期待されます。
主な特徴（5項目以上） 1. 自社工場一貫生産：原料調達から製造、流通、販売までを自社で管理し、高品質かつ新鮮な商品を提供。 2. 添加物削減へのこだわり：合成着色料・香料・保存料を極力使用せず、素材の味を生かす安心・安全な菓子づくり。 3. 原料へのこだわり：国内産小麦、北海道産生クリーム、鹿児島県産さつまいも、沖縄県産黒糖など厳選素材を積極採用。 4. 幅広い価格帯：100円台から購入可能なケーキやアイス、500円前後の詰め合わせなど、手ごろで豊富なラインナップ。 5. 季節・地域限定商品：四季折々のフルーツや旬の素材を活かした季節商品や、地域ごとの特産品コラボ商品を展開。 6. CSR・環境配慮：フードロス削減や地元農家との連携、環境保全活動を通じた持続可能な企業運営。 7. アレルゲン対応商品：乳・卵・小麦不使用の米粉スイーツ、豆乳使用のヘルシー菓子など、多彩なラインナップ。
参考文献・参照サイト（日本語） 1. シャトレーゼ公式サイト – 企業情報・商品情報 https://www.chateraise.co.jp/ 2. Wikipedia「シャトレーゼ」 https://ja.wikipedia.org/wiki/シャトレーゼ 3. 食べログ – シャトレーゼ 各店舗レビュー https://tabelog.com/search?sk=%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%82%BC 4. All About「シャトレーゼの魅力とおすすめスイーツ」 https://allabout.co.jp/gm/gc/218333/ 5. 東洋経済オンライン「シャトレーゼが挑む『安心安全』の新戦略」 https://toyokeizai.net/articles/-/227773
