カンピロバクターとは、家畜(鶏や牛)に感染する細菌で、鶏や牛の筋肉、骨、内臓などに感染し、食中毒を起こします。鶏肉をさばくときにまな板をこまめに除菌すれば、衛生的に肉を使い回せるので、食中毒が起こるリスクを下げることができます。 肉汁は、鶏や牛、豚、
カンピロバクターとは、家畜(鶏や牛)に感染する細菌で、鶏や牛の筋肉、骨、内臓などに感染し、食中毒を起こします。鶏肉をさばくときにまな板をこまめに除菌すれば、衛生的に肉を使い回せるので、食中毒が起こるリスクを下げることができます。 肉汁は、鶏や牛、豚、
