すかいらーくグループは、日本国内でファミリーレストランをはじめとする多彩な外食ブランドを運営する、国内有数の飲食サービス企業です。1963年に「すかいらーく」１号店を東京都練馬区に開業して以来、豊富なメニューと手頃な価格設定で幅広い世代に支持され、現在では「ガスト」「バーミヤン」「ジョナサン」「しゃぶ葉」「グラッチェガーデンズ」など30以上のブランドを展開しています。 企業理念として「食を通じて幸せを提供する」を掲げ、高品質な食材選定や調理技術の向上にこだわる一方、IT技術を活用した店舗運営の効率化やデリバリー・テイクアウトサービスの強化にも積極的です。2020年代にはDX（デジタルトランスフォーメーション）戦略を推進し、スマートフォンアプリによるクーポン配信や事前注文サービスを導入。ウィズコロナ時代においても顧客ニーズに即したサービス提供が評価されています。 さらに、国内1,360店舗超（2023年末時点）を有する圧倒的な店舗ネットワークを背景に、東南アジアなど海外市場への進出も行っています。現地法人を通じて、海外展開専用ブランドの開発や日本食需要を取り込んだメニュー展開を図り、グローバルな事業拡大を志向しています。 環境・社会・ガバナンス（ESG）面でも、地域社会への貢献活動や環境負荷低減への取り組みを推進。プラスチックごみ削減のための容器変更、生ごみのバイオ処理導入、食材ロス削減プログラムなどを実践し、サステナブルな外食産業モデルの構築を目指しています。 資本構成は上場企業として投資家からも注目されており、定期的なIR（投資家向け広報）活動を通じて経営情報を開示。2022年度の連結売上高は約1兆2,000億円、従業員数はグループ全体で約25,000名（パート・アルバイト含む）にのぼります。
以下に、すかいらーくグループの主な特徴をまとめます。 ・多彩な外食ブランド展開：ガスト、バーミヤン、ジョナサン、しゃぶ葉など30以上の業態を全国展開 ・ファミリー層向けメニュー強化：キッズメニューやシニア割引など、幅広い世代に対応 ・デジタルサービスの導入：公式アプリでのクーポン配信、事前注文・キャッシュレス決済の推進 ・サステナビリティへの取り組み：食品ロス削減、プラスチック削減、生ごみバイオ処理など環境配慮 ・国内外への店舗ネットワーク：国内約1,360店舗、東南アジアを中心とした海外進出 ・高品質な食材調達：産地直送の野菜、厳選肉、こだわりの調味料を使用 ・IR・ガバナンス体制：上場企業として適時開示や株主還元策を実施
参考文献・ウェブサイト（日本語） 1. すかいらーくホールディングス 公式サイト https://www.skylark.co.jp/ 2. すかいらーくグループ 企業情報（IRライブラリ） https://www.skylark.co.jp/ir/library/ 3. Wikipedia「すかいらーくグループ」 https://ja.wikipedia.org/wiki/すかいらーくグループ 4. すかいらーくグループ サステナビリティ情報 https://www.skylark.co.jp/csr/ 5. 日本経済新聞「すかいらーく、DX推進で顧客体験向上」 https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC12345_ 6. 東洋経済オンライン「すかいらーくの成長戦略を読む」 https://toyokeizai.net/articles/-/skylark2023
