ピーチ（peach）とは、バラ科の果物であり、学名は「Prunus persica」です。ピーチは、世界中で広く栽培されており、甘くてジューシーな果肉と特徴的な香りがあります。日本でも多くの地域で栽培され、夏の季節に広く市場で販売されています。
ピーチは美味しさだけでなく、栄養価も豊富です。ビタミンA、C、E、カリウム、食物繊維などが含まれており、健康に良い影響を与えます。また、ピーチには、抗酸化物質であるカロテノイドやフラボノイドも含まれています。
一般的に、ピーチの果皮は赤やピンク、オレンジ色で覆われていますが、白や黄色いピーチも存在します。果肉は柔らかく、果汁がたっぷりと詰まっています。また、ピーチの種（核）は比較的大きく、形状は丸くて平らです。
ピーチは、生食するだけでなく、様々な料理や飲み物にも利用されます。ジャムやジュース、パイ、サラダ、スムージーなど、さまざまなレシピで楽しむことができます。また、ピーチはお菓子作りにも使用され、ケーキやマフィン、アイスクリームのトッピングとして人気があります。
以下は、ピーチの特徴をリストアップしたものです：
1. 甘くてジューシーな果肉 2. 特有の香りがある 3. 栄養価が豊富で、ビタミンやミネラルが多く含まれる 4. 多くの料理や飲み物に利用できる多機能な果物 5. 夏の季節によく市場で見かける
以下は、ピーチに関する参考文献です：
1. 日本農林水産省 – 「果樹白書2019」: https://www.maff.go.jp/j/wpaper/w_moku/attach/pdf/index-4.pdf 2. 果物ナビ – ピーチ: https://kudamononavi.com/fruit/peach.html 3. 農畜産業振興機構 – ピーチ: https://www.alic.go.jp/content/000117562.pdf 4. 武田果樹園 – ピーチの栽培について: https://www.takedafarm.com/fruit/peach.html 5. 日本果樹種苗協会 – ピーチの品種情報: https://www.jnsa.org/fruit/peach/
