FOOMA（フーマ）とは、正式には「FOOMA JAPAN（Food Machinery & Technology Exhibition）」（国際食品工業展）のことを指し、食品加工機械や包装技術などの最新動向を一堂に集めた日本最大級の専門展示会です。主催者である一般社団法人日本食品機械工業会（Food Machinery Manufacturers’ Association, JMF）が毎年東京ビッグサイトなどで開催し、国内外から食品メーカー、機械メーカー、パッケージメーカー、研究機関など幅広い業界関係者が集まります。展示会では、食品製造プロセスの効率化、省エネ化、品質向上、安全衛生管理、IoT／スマートファクトリー化といったテーマに沿う最新機械・装置・システムが出展されるほか、技術セミナーやデモンストレーション、ビジネスマッチング、海外バイヤーとの商談支援など多彩なプログラムを通じて業界の発展を促進しています。
FOOMA JAPANは1989年の初開催以来、食品業界における技術革新の“晴れ舞台”として定着し、国内では数少ない国際的な食品加工・包装分野の展示会として高い評価を得ています。出展者数は毎年500社を超え、来場者数は3万人以上に上ることも珍しくありません。特にアジアを中心とした海外からの出展者・来場者も増加傾向にあり、グローバルな視点で技術交流を行える場となっています。
さらに、最新の食品安全基準（HACCP、ISO22000など）や環境対応（廃棄物リサイクル、省エネ機器）、人手不足対策（自動化・ロボット技術）、新素材・新工法といった切り口を集中的に扱う企画コーナーが設けられており、来場者は自社の課題解決を図るヒントや新たなビジネスパートナー探しを効率的に行えます。技術セミナーでは国内外の著名研究者や専門家による講演が行われ、最前線の知見を直接キャッチできる機会として人気を博しています。
FOOMA JAPANは、食品機械・技術分野の最新トレンドを網羅的に把握し、業界内外のネットワークを拡大する絶好の場であり、今後も食品業界の持続可能な発展に向けたイノベーションを牽引していく展示会です。
特徴（主なポイント） ・開催規模：出展社数500社以上、来場者数30,000人以上を誇る国内最大級の専門展示会 ・開催時期・会場：通常毎年6月に東京ビッグサイトで3日間開催 ・展示内容：食品加工機械、包装機器、計測・検査装置、プラント設計、省エネ技術など多岐にわたる ・企画セミナー：HACCP、食品安全、IoT/スマート工場、ロボット導入など最前線の講演・パネルディスカッション ・ビジネスマッチング：海外バイヤー招聘プログラム、商談マッチングシステムによる新規取引促進 ・デモンストレーション：最新機器のライブ実演、試食・試飲コーナーを通じた機器性能の体感 ・国際性：アジア、欧米からの出展・来場者が増加中、海外出展者向けサポートも充実
参考文献・情報サイト 1. FOOMA JAPAN 公式サイト https://www.foomajapan.jp/ja/ 2. Wikipedia「FOOMA JAPAN」 https://ja.wikipedia.org/wiki/FOOMA_JAPAN 3. 一般社団法人日本食品機械工業会（JMF） http://www.jmf.or.jp/ 4. 日本貿易振興機構（JETRO）FOOMA JAPAN紹介ページ https://www.jetro.go.jp/events/foomajapan.html 5. イベントバル「FOOMA JAPAN（国際食品工業展）」 https://event-ys.com/foomajapan/ 6. ビジネス短信（日経BP）FOOMAレポート https://www.nikkei.com/event/fooma/
